El Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Carlos Oroza acogió este lunes las exposiciones de las cinco propuestas preseleccionadas dentro de la incubadora y aceleradora de proyectos gastronómicos GastroLab.
Un grupo de expertos conformado por representantes de diversas instituciones y entidades económicas y académicas escuchó las presentaciones de estas propuestas, en el marco de una iniciativa incluida en la Pontevedra Capital Gastro.
De los 10 proyectos presentados a esta convocatoria, había cinco que no cumplían con los requisitos, por lo que quedaron otros cinco.
El primero en presentarse fue "Ambrosías" que propone un establecimiento hostelero especializado en la coctelería con vinos gallegos. La segunda idea expuesta, consiste en un restaurante flotante sobre el Lérez con acceso peatonal desde la orilla. El mismo emprendedor que lanzó esta idea también presenta "Hidroponia Galicia" que es un invernadero de cultivo hidropónico a las afueras de Pontevedra.
La cuarta idea de negocio son las rutas ‘El Río como Plato’ que combina recorridos en padel surf por el Lérez con una oferta gastronómica y finalmente está la "Spanishbox", que es un servicio de envío periódico de cajas de suscripción de comida gallega a países de la Unión Europea.
El grupo de expertos que este lunes conocieron estas ideas emprendedoras se volverá a dar cita el 14 de octubre en una gala final en la que, una vez pasen por un período de formación tutelado por la ‘madrina’ Eva Ballarín, investigadora, divulgadora y Tourism & Horeca expert, escucharán nuevamente las exposiciones y darán el veredicto del proyecto ganador.
La sesión contó con la presencia de la propia Ballarín, así como de la responsable de la firma Carta Blanca, Elena Vitoria, el concejal de Desarrollo Sostenible y Medio Natural, Iván Puentes, y la impulsora de Pontevedra Capital Gastro, la concejala de Promoción Económica y Turismo, Yoya Blanco, quenes siguieron con mucha atención todas las intervenciones expuestas ante una mesa compuesta por: Jorge Soto, vicerrector del Campus Universitario de Pontevedra; el director del CIFP Carlos Oroza, Manuel Hermo; la diputada provincial Ana Laura Iglesias; el presidente del Foro Empresa, Arturo Ramírez; la directora del colectivo de autónomos Ape, Sonia Acuña, y el director regional del área de Galicia Sur de Banco Sabadell, Rafael Mato Fariña.