El cocinero de Poio Pepe Vieira, con una Estrella Michelín y dos Soles Guía Repsol, ultima ya todos los detalles del menú que servirá el próximo sábado 13 de agosto en el Liceo Casino de Pontevedra con motivo de la cena baile de la Peregrina.
Desde su equipo dieron a conocer este viernes algunos detalles de su participación en el evento, en el que este año se presentarán en sociedad 22 jóvenes. Durante esa noche, pondrá al servicio del Casino sus más de 20 años de experiencia en la cocina y todo el ADN que imprime a sus platos.
"Sin duda alguna, el chef ofrecerá el más delicioso menú y selecto servicio para que el próximo día 13 de agosto la cena baile de la gala de la Peregrina brille aún más", destacan desde su empresa, al tiempo que recuerdan que su dedicación se ha encaminado en los últimos años hacia "una cocina cada vez más pura en el estricto sentido de la palabra".
En esta ocasión, se servirá una variedad de platos en la que destaca el producto fresco de primera calidad de la cocina gallega incorporando los sabores del huerto orgánico de Pepe Vieira, en esa idea tan presente en la alta cocina en los últimos tiempos de "de la huerta al plato". El menú que ya se ultima se preparará "respetando siempre el ADN de su cocina".
Los menús de Pepe Vieira siempre adaptan la cultura culinaria gallega y rescatan el pasado para traerlo a un presente donde se reconoce la impronta de su mano. El resultado, tal y como recuerdan desde su equipo, es que "cada vez hay más de él y de su equipo en lo que crean".
Además de cocinar el menú, el equipo de la marca Pepe Vieira Eventos se encargará de acompañar a los asistentes cuidando hasta el detalle más minucioso en sala y en la posterior fiesta. "La delicadeza y experiencia acumulada a lo largo de los años, que siempre han aportado a sus eventos tendrán una presencia muy especial en la velada del Casino de Pontevedra", aseguran desde la empresa que gestiona los eventos del cocinero.