La tercera edición de Etiqueta Negra, la feria de los productos gourmet gallegos, ya está a la vuelta de la esquina. El Recinto Ferial de Pontevedra volverá a acoger, un año más, este evento gastronómico. Será entre los días 10 y 12 de noviembre, según han confirmado sus organizadores.
Etiqueta Negra pretende mostrar tanto la amplia variedad de alimentos y bebidas de alta calidad que se están haciendo en Galicia, como los procesos de innovación de nuevos productos, sabores y envases.
La feria volverá a reunir en un mismo espacio a profesionales del sector, productores y consumidores con el fin de conocer las tendencias de mercado, identificar nuevas líneas de negocio y difundir la excelencia de los productos gourmet y delicatessen gallegos.
En ella estarán, avanzan sus responsables, con más de 70 productores gallegos y con chefs de renombre que triunfan en el alta restauración como Pepe Solla, Lucía Freitas e Iñaki Bretal.
Antes de que llegue esta cita, Etiqueta Negra se presentará en Barcelona. Será en un acto que tendrá lugar este miércoles 19 de septiembre en el Centro Gallego de la ciudad condal.
Barcelona es un mercado muy interesante para Etiqueta Negra. La restauración gallega tiene mucho prestigio en la ciudad y hay, incluso, tiendas gourmet exclusivas de productos gallegos y una gran tradición culinaria y gastronómica.
Así, la feria busca organizar una reunión con profesionales del sector en el que estarán restauradores, propietarios de establecimientos gourmet, empresarios, distribuidores o blogueros. A la presentación acudirá la concejala de Promoción da cidade, Anabel Gulías.
La jornada en Barcelona comenzará con la presentación de "Encaminadas: Pontevedra y la Mancomunidad de O Salnés", una intervención en la que se abordará el modelo de ciudad de Pontevedra, la importancia del camino en la ciudad y su variante espiritual, que une el Camino Portugués y la Ruta del Mar de Arousa.
A las 12.30 horas está prevista la presentación de Etiqueta Negra y, a continuación, una degustación de algunos de los productos que se podrán comprar en la feria en el mes de noviembre.