La Concejalía de Promoción de la Ciudad, Anabel Gulías, presentó este martes la feria Etiqueta Negra Gourmet, una cita de carácter profesional que aspira a convertirse en uno de los eventos gastronómicos más destacados del país.
El objetivo es reunir en un mismo espacio a profesionales del sector, productores y consumidores con el fin de conocer las tendencias de mercado, identificar nuevas líneas de negocio y difundir la excelencia de los productos gourmet y delicatessen gallegos.
Será el mejor escaparate para presentar el gran potencial de este mercado, donde la combinación de innovación y comercialización especializada progresa día a día, según han señalado sus organizadores. Se trata de una oportunidad única para conocer el conjunto de la oferta gourmet gallega con productores y productos en un mismo punto de unión.
Esta feria se celebrará los días 12, 13 y 14 de noviembre en el Recinto Ferial de Pontevedra y pretende mostrar tanto la amplia variedad de alimentos y bebidas de alta calidad que se están haciendo en Galicia, como los procesos de innovación de nuevos productos, sabores y envases.
Etiqueta Negra, que está en sus primeras etapas de organización, estará abierta esos tres días de 11 a 20 horas, y contará con una entrada con un precio simbólico de dos euros.
Con la participación de prestigiosos expertos en un programa de actividades atractivas para los visitantes -entre ellas catas, degustaciones, conferencias o presentaciones de productos-), Etiqueta Negra nos invita a descubrir lo más selecto del mercado gallego de productos de calidad diferenciada y marca premium.
En la mesa de trabajo celebrada este martes participaron las concejalas Anabel Gulías y Anxos Riveiro, y los cocineros Iñaki Bretal, Rubén González; el secretario del CIFP Carlos Oroza, Juan Ferradás, el vicepresidente de la asociación de hosteleros de Pontevedra, Ángel Sorey; la representante de Mafari Café, Sofía Prieto Lestao; María Victoria Cosme, administradora de Amorodo y María José Méndez, gerente de Mi-má.