Llega una nueva entrega de la serie "La cocina gourmet en conserva", de la mano de Conservas Pescamar. En esta ocasión, vamos a preparar una receta que nos trae los aromas de la cocina italiana y con la que vamos a aprovechar todos los beneficios de los calamares y los mejillones de Conservas Pescamar.
Desde un punto de vista nutricional, el calamar destaca por su contenido en proteínas de gran calidad, necesarias para mantener los músculos sanos.
Los mejillones poseen un alto contenido en hierro y aportan proteínas de alto valor biológico que, unidas a su bajo contenido calórico y graso, los hacen un alimento ideal como alternativa a las carnes rojas.
Para preparar una deliciosa Pizza con calamares y mejillones Pescamar, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1 base de masa de pizza grande
- 1 lata de Calamares en aceite de girasol Pescamar
- 1 lata de Mejillones en salsa de vieira Pescamar
- 400 g. de tomates
- 150 g. de queso mozarella especial para pizza
- 100 g. de gambas peladas
- 100 g. de palitos de cangrejo
- 100 g. de aceitunas verdes
- 1 cebolla mediana
- orégano
- pimienta negra
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Precalentamos el horno a una temperatura de 220ºC. Mientras tanto, freímos la cebolla picada menuda y los tomates pelados hasta que se evapore el líquido. Una vez fritos, se dejan enfriar.
Escurrimos el contenido de las latas de Calamares en aceite de girasol Pescamary de Mejillones en salsa de vieira Pescamar.
La base de pizza se coloca sobre la placa de horno untada con aceite, dejando un poco más elevado el borde exterior de la masa. Pinchamos varias veces con un tenedor por encima y distribuimos el sofrito de cebolla y tomate que teníamos reservado y por encima el queso. A continuación, colocamos las gambas, los palitos de cangrejo en trozoa, los calamares, los mejillones y las aceitunas.
Espolvoreamos por encima una cucharadita de orégano y una pizca de pimienta y sal. Rociamos con un poco de aceite.
Introducimos la pizza en horno medio y servimos cuando esté en su punto.
En quince días, los productos del mar serán de nuevo protagonistas de una nueva receta de "La cocina gourmet en conserva" de Conservas Pescamar.