El Mercado de Abastos de Pontevedra ha sido el escenario escogido por Cruz Roja para presentar, este lunes 18, su campaña 'Alimentación consciente'.
El objetivo de esta iniciativa es promover una alimentación saludable entre toda la población. En esta campaña colaboran grandes profesionales de la cocina, entre los que se encuentra el cocinero Pepe Solla.
Precisamente el afamado chef de Casa Solla, en Poio, protagoniza junto al bateeiro Antonio "Tucho" Otero uno de los episodios de los 19 que componen la serie 'Un paisaje en la cazuela', con un documental titulado 'Moluscos' y en donde se muestran las propiedades del mejillón gallego y su proceso de producción.
Esta pieza audiovisual se proyectó durante el acto de presentación, en el que Pepe Solla excusó su ausencia al estar inmerso en un proyecto profesional en Menorca.
El proyecto para fomentar los hábitos saludables en materia de alimentación surge también a partir de que Cruz Roja detectase que con la crisis de la covid-19 la población había visto alterados sus patrones anteriores.
La pérdida del empleo, el confinamiento o las secuelas de la pandemia provocaron esta situación para la que Cruz Roja propone planificar la compra y seleccionar alimentos de calidad que no tienen por qué ser caros, como el caso del mejillón, productos de temporada, evitar el desperdicio o reutilizar los alimentos cocinados y no consumidos.
Estas estrategias son las que se desarrollan en la campaña 'Alimentación consciente', que en su acto de presentación en el mercado pontevedrés contó con las intervenciones de Javier Senent, presidente de Cruz Roja Española; Carmen Colmeiro, presidenta de Cruz Roja en Galicia; Luis López, delegado territorial de la Xunta, uno de los organismos públicos que apoya esta campaña; Carmen Martín, directora de Salud de Cruz Roja; y Sandrine da Cunha, nutricionista del área de Salud de Cruz Roja.