El restaurante Culler de Pau presentó el proyecto del cocinero Javier Olleros "O meu mundo nun pano" junto con la artesana textil Inés Rir y la diseñadora Rosalía Castro, en el que colabora Artesanía de Galicia.
La iniciativa nace para incorporar el lino a la cocina y también a los elementos que la rodean como son los uniformes y mandilones, con la realización de diferentes piezas textiles en las que se fusionan artesanía y moda.
Inspirados en la tradición gallega de transportar la comida al campo cuando se realizaban las faenas, ahora el propio tejido adquiere una nueva dimensión y pasa a ser un recipiente que contiene la comida. Estas piezas van a contener pan, queso, y otros productos que el cocinero Javier Olleros realizará para que puedan ser transportados de la cocina a los comensales.
Empleando materiales naturales como el lino o la rafia, tanto el diseño como su producción fueron meticulosamente elaborados y personalizados siempre respetando la estética y filosofía del restaurante.
Esta nueva experiencia se enmarca en la iniciativa de la Consellería de Economía, Empleo e Industria "Artesanía en el plato", que busca sinergias entre la cocina de vanguardia y el sector artesano gallego. Dentro de este proyecto iniciado en el año 2013 se vienen realizando diferentes colaboraciones entre artesanos y cocineros, en la línea del Plan de Artesanía de Galicia de impulso a la colaboración entre artesanía y otras áreas de trabajo.