En el marco de la campaña informativa sobre compostaje que están llevando a cabo los maestros composteros del Plan Revitaliza de la Deputación y del Concello de Pontevedra, este miércoles informaron a las personas usuarias de los comedores de Ciencias Sociales y Forestales del campus universitario de A Xunqueira cómo los restos de la comida que dejan en el plato acaban convirtiéndose en compost.
Las preguntas más frecuentes del estudiantado estuvieron relacionadas con el tipo de residuos que son compostables y dónde se hace el compostaje de los biorresiduos que salen de los comedores. Las respuestas sorprendieron a más de uno, que desconocía que todos los restos de comida (carne, pescado, huevos, pan, pasta, arroz…) tanto cruda como cocinada, y no solo vegetales, pueden ir al compostero sin problema alguno, y que son tratados en los centros de compostaje situados en el mismo campus, a escasos metros de las facultades.
Esto que se hace en el campus es un claro ejemplo de economía circular: los residuos de las comidas que se dan aquí se tratan aquí, no hay que llevarlos a otro lado.
Además de las explicaciones, los usuarios de los comedores también pudieron conocer más cuestiones sobre la normativa que rige el compostaje, del proceso mediante el cual los residuos se transforman en compost y muchas otras cuestiones a través de paneles explicativos, folletos, carteles e incluso de manteles individuales en las bandejas del comedor.
Diariamente en los centros de compostaje comunitario del campus se gestionan los desperdicios de un promedio de 300 menús en la facultad de Ciencias Sociales y de unos 80 en la facultad de Forestales. Se trata de composteros cerrados de uso exclusivo de los comedores, donde se juntan los biorresiduos del cocinado y de las bandejas, que son depositados por el personal de la empresa concesionaria, y que después siguen un proceso controlado por el personal técnico de la Deputación y el Concello.
Fueron varios los miembros de la comunidad educativa, de hecho, que aprovecharon la existencia de mesas informativas para solicitar al personal técnico otros nuevos centros de compostaje abiertos que puedan utilizarse de forma libre. Esta petición será trasladada al rectorado, que ya viene valorando la posibilidad desde hace tiempo, ya que el de A Xunqueira está declarado "Green campus", implantando medidas de sostenibilidad tanto en el ámbito de los residuos como de la movilidad.
Por otra parte, además de información, el personal técnico del Plan Revitaliza también repartió bolsas con muestras de compost para demostrar su calidad y fineza. En total se repartieron unos 300 litros entre la jornada del martes y la del miércoles. Hubo también profesores y personal de investigación que trabajan en proyectos de agricultura ecológica que se mostraron interesados en disponer no solo de muestras, sino de mayores cantidades de fertilizante para fincas y viñedos.