El Concello de Bueu, junto con la Cofradía de Pescadores San Martiño, organiza del 13 a 15 de agosto a XXI Festa do Polbo, que se celebrará en el aparcamiento de As Lagoas, en la zona de los Jardines Urbano Lugrís y que ofrecerá la posibilidad de degustar más de una veintena de especialidades y formas de cocinar este cefalópodo.
Además de eso, y como viene siendo habitual, la gastronomía se combinará con una programación cultural y festiva, en la que "colaboran moitísimos colectivos da vila", tal y como declaró la concejala de promoción económica y turismo, Silvia Carballo, durante la rueda de prensa celebrada este martes en el Estaleiro de Purro (Banda do Río).
En este acto también participaron Félix Juncal, alcalde de Bueu, José Manuel Rosas, patrón mayor de la Cofradía de Pescadores San Martiño de Bueu, y representantes de los locales hosteleros Frigoríficos Rosa de los Vientos, O Rincón de Cela, así como de colectivos que participan en la fiesta a través de diversas iniciativas, como la Asociación Cultural y Deportiva de Meiro, Asociación de Alfombristas Cunchas e Flores, curso de talla de Bon, Águias de Vigo, y Club de Atletismo Corredoiras.
Los puestos de O Rincón de Cela, Rosa de Los Vientos e Casa Acuña estarán abiertos el sábado, domingo y lunes de 12.30 a 16.30 y de 19.30 a 00.00 horas, y en ese horario las personas que lo deseen podrán degustar las especialidades preparadas.
Previamente, el viernes está programada una ruta gastronómica en la que se explicará todo el proceso desde que se captura hasta que se cocina el pulpo, al tiempo que se visitan los espacios relacionados como la lonja, la Plaza de Abastos o el Museo Massó.
La inauguración oficial de la fiesta será el sábado 13 de agosto, con la lectura del pregón a cargo de Fran Cañotas, periodista y presentador de la TVG que actualmente está al frente del programa de la TVG “Quen anda aí?” y que ya el año pasado fue el encargado de guiar la Gala del Deporte del Concello de Bueu. Previamente, a las 11 horas está programada el descubrimiento del pulpo artístico hecho y fácil por el curso de talla de Bon y que se instalará en la fachada de la Plaza de Abastos, y también la actuación con pasacalles a cargo de la Banda de Gaitas de Retrouso. Ese día por la noche, a las 21.00 horas, la Charanga Barafunda animará la fiesta.
El domingo, el Club de Atletismo Corredoiras coordinará una serie de juegos populares a las 11.30 horas. A las 12 horas, habrá un pasacalles y un espectáculo con un Pulpo Gigante, concretamente de 15 metros de largo y elaborado con globos biodegradables, que se podrá admirar por las calles de la villa.
El lunes, a las 12 horas, actuará la Charanga Noroeste, y ya por la tarde, a partir de las 20.30 horas, se desarrollarán actividades infantiles que contarán con personal especializado en necesidades especiales, y en las que podrán participar niños y niñas presentando los tíckets de compra de la fiesta. También los tres días, las personas que lo deseen podrán degustar golosinas elaboradas con millo corvo gracias a la Asociación Cultural y Deportiva de Meiro, y se podrá ver una alfombra floral de la mano de la Asociación Cunchas e Flores en la calle Johan Carballeira.
HORARIOS Y ESPECIALIDADES
La fiesta arrancará el 13 de agosto a las 12.30 horas, momento desde el que ya se podrá disfrutar de las especialidades y del pulpo a la feria, que también serán ofertados el domingo y lunes de 12.30 a 16.30 y de 19.30 a 00.00. Las variedades tendrán un coste de 8 euros y de 12 euros, según la ración, y serán preparadas por tres establecimientos: O Rincón de Cela, Frigoríficos Rosa de los Vientos e Casa Acuña.
Rosa de los Vientos dispondrá, por 8 euros, de empanada de pulpo de maíz y trigo, croquetas de pulpo a la feria, arroz de pulpo y alubias con pulpo; y por 12 euros, pulpo a la plancha con cachelos, pulpo frito en Aires de Jaen, pulpo a la gallega y pulpo a la feria. El Rincón de Cela presentará empanada de maíz y trigo, croquetas de pulpo, salpicón de pulpo y salteado de setas con pulpo, todas a 8 euros; mientras que por 12 euros cocinarán pulpo a la feria, pulpo a la plancha, pulpo en caldeirada, pizza de pulpo, ensalada de pulpo y tortilla de pulpo; y Casa Acuña ofrecerá, por 8 euros, empanada de pulpo de maíz y trigo, coquetas de pulpo, tuesta de pulpo con queso tetilla, arroz de pulpo y pizza de pulpo; y por 12 euros, pulpo a la feria, pulpo y Arzúa, pulpo en caldeirada, pulpo encebollado y salpicón de pulpo.