Los fogones del FERVE Estrella Galicia ya trabajan al pleno rendimiento. Con una jornada centrada en la gastronomía local ha comenzado este festival, que aúna en la Alameda el buen hacer de 27 cocineros con música y actividades relacionadas con la cultura cervecera.
Con un brindis por parte de las autoridades, entre ellas el alcalde de Pontevedra, Miguel Anxo Fernández Lores, ha arrancado un evento que se extenderá hasta el próximo domingo con una amplia programación.
Ha comenzado con el brioche de buey y mejillón de Rubén González (El Cafetín), los mejillones en escabeche de naranja de Marta García (Meigas Fóra), los tacos de maíz blanco con jarrete estofado de Vicente Tortajada (La Culpa de la Gula) y el guiso marinero de Marta Santiago (A Fervella).
Estos han sido los primeros cuatro pinchos de autor que ha podido degustar el público, a precios populares y acompañados por las diferentes cervezas de la familia Estrella Galicia.
La música de Baiuca, que ha actuado en el escenario habilitado en el recinto del festival ya en horario nocturno, ha puesto el broche de oro a esta primera jornada.
Las cocinas volverán a encenderse mañana sábado, desde las 12:30 horas, con Diego Guerrero (DSTAgE, Madrid), Pepe Solla (Casa Solla, Poio), Juliano Valese (Torero Valese, Brasil), Xanty Elías (Finca Alfoliz, Aljaraque), Carlos Gea (Living, Vigo) y Héctor López (España, Lugo).
López protagonizará además un showcooking con productos de Galicia Calidade, también a las doce y media del mediodía, y el concierto matinal será de Guadi Galego (13:30 horas).
Pepe Solla, acompañado de Pedro Revilla, investigador de la Misión Biológica de Pontevedra, y Ana Lage, meteoróloga en Meteogalicia; compartirán la primera de las charlas FERVE Talks, moderadas por la periodista Teresa Cuiñas, que versará sobre gastronomía y ciencia.
Tras esa sesión de las 11:30 horas, las charlas regresarán ya por la tarde, a las 19:30, con una mesa redonda sobre comedores comunitarios, a cargo de Javi Olleros, Xanty Elías, Javier R. Ponte “Taky”, Yayo Daporta y Libia Estévez cocinera del CEIP A Paz Tintureira (Vigo).
A partir de las 20:30 horas regresarán los pinchos de autor con Javier Olleros (Culler de Pau, O Grove), Adrián Felípez (Miga, A Coruña), Javier R. Ponte "Taky" (Catering Boketé, Cambre), Lydia del Olmo y Xosé Magalhães (Ceibe, Ourense), Yayo Daporta (Yayo Daporta, Cambados), Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci (Atalaya, Castellón) y Víctor Martín (Trigo, Valladolid).
Una doble sesión musical con Marilia Monzón (22:00 horas) y la Banda de Late Motiv (23:15 horas) amenizarán la parte final de este segundo día de FERVE.