Llega una nueva entrega de la serie "La cocina gourmet en conserva", de la mano de Conservas Pescamar. En esta ocasión, vamos a cocinar una receta rápida y sencilla, ideal como aperitivo, en la que aprovecharemos todos los beneficios de uno de los pescados más exquisitos y demandados: el bonito del norte.
El bonito del norte es un pescado azul rico en grasa saludable, ya que contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados. A esta cualidad, hay que añadir los efectos beneficiosos para la salud de su presentación en aceite de oliva.
Los huevos endiablados son una preparación muy popular en el sur de los Estados Unidos y toman este nombre por el sabor picante que le aportan sus ingredientes.
Para preparar unos deliciosos Huevos endiablados con bonito del norte Pescamar, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 6 huevos cocidos
- 1 lata de Bonito del Norte en aceite de oliva Pescamar
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa tabasco
- Sal
- Pimienta
- Pimentón picante
- Cebollino
Preparación:
Pelamos los huevos cocidos, los cortamos a la mitad longitudinalmente y, con una cuchara, les retiramos la yema.
En un bol, chafamos las yemas con un tenedor y añadimos el Bonito del Norte en aceite de oliva Pescamar, previamente escurrido, la mayonesa, la mostaza, la salsa Tabasco, y una pizca de sal y pimienta. Mezclamos bien los ingredientes.
Introducimos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos las claras.
Espolvoreamos por encima un poco de pimentón picante y decoramos con el cebollino picado.
En quince días, los productos del mar serán de nuevo protagonistas de una nueva receta de "La cocina gourmet en conserva" de Conservas Pescamar.