La Cena Baile de Gala de La Peregrina 2022 vuelve el sábado 13 de agosto, tras dos años de obligada ausencia y lo hace con más fuerza que nunca.
El Liceo Casino de Pontevedra, organizador del evento, ha comunicado que "en esta edición la Gala contará con la participación de 22 señoritas que se han inscrito para realizar su puesta de largo, en una ceremonia en la que, como es habitual, estarán acompañadas de sus respectivos padrinos".
La directiva del Casino estima que a su gran cita social del año acudirán unas 6.000 personas, "será una noche especial para todos", apuntan. "Será el reencuentro de amigos y familiares; será volver a vivir y sentir las mágicas sensaciones que durante tantos años hemos vivido en una noche simbólica para la gran familia del Liceo".
De entre las novedades, tanto la cena de gala como todo el servicio de hostelería y restauración posterior a lo largo de toda la velada será prestado por la firma Pepe Vieira, con el chef Xosé Torres Cannas al frente, que ostenta desde hace años una estrella Michelín.
El menú estará compuesto por bogavante en un escabeche aromático de espárrago blanco, tomate seco y trazo cortado de oliva negra; merluza de Celeiro, meunière de alcaparrones y ensalada de espinaca tierna en un aliño de aceite de nueces; pieza de ternera melosa, ragout de setas silvestres con crema agria y hojas ácidas; cremoso de queso fresco, crumble de almendra, mentas y frambuesas; cafés y petit fours. Con una selección de vinos: Rioja Crianza, Albariño Rías Baixas y Espumoso.
Además la fiesta, que dará comienzo a las 21:00 horas, dispondrá de un mayor número de ambientes musicales, ampliando a cinco el número de pistas de baile y buscando complacer a todos los estilos y edades con música en vivo Deep House, Pop Funky, la Orquesta Chattanooga y los Dj Jamar Audio, Alex Pita y Yago Rivas.