El grueso de la actividad de la vendimia en la Denominación de Origen Rías Baixas se desarrollará entre la segunda y la última semana de septiembre de acuerdo a las estimaciones que tiene este Consello Regulador. Antes, es probable que alguna bodega de la subzona del Condado do Tea comience la próxima semana, "o esta misma, excepcionalmente, para la elaboración de algún espumoso" señalan fuentes de este organismo. En el caso de la subzona del Salnés, la estimación de inicio está entre el 10 y el 12 de septiembre.
En lo que refiere a cantidad, se mantiene la previsión hecha el pasado julio y que indica alrededor de 41 millones de kilos de uva. Una cifra por debajo de los algo más de 44 millones de kilos que se cosecharon el año pasado, siendo esta superior a la cantidad del 2022. Esa estimación que hacían los técnicos de las bodegas y los técnicos de campo de la Denominación de Origen dependía de la meteorología durante el mes de agosto.
"De acuerdo a cómo se ha desarrollado, con buen tiempo, temperaturas altas e incluso soplando viento, puede hacer que haya una pequeña merma. La planta al no tener agua, usa la de la uva, como hacen todos los vegetales para alimentarse. En este caso el fruto puede tener una pequeña merma en peso, pero nos ratificamos en esa previsión de los 41 millones de kilos", explica Ramón Huidobro, secretario general del Consello Regulador de la D.O. Rías Baixas. Para esta campaña contarán con veintitrés veedores, técnicos encargados de controlar la cantidad y calidad de la uva que entra en las bodegas de la Denominación.
A diferencia de lo que ha ocurrido con otras zonas vitivinícolas gallegas como las correspondientes a O Ribeiro y Ribeira Sacra que solicitaron a la Xunta permisos de destilación para sacar el excedente de producto que tienen en las bodegas, en el caso de Rías Baixas esto no sucede. "Llevamos un ritmo de ventas muy similar al del año pasado. No hay interés en solicitar destilación, ni almacenamiento de crisis. Hay capacidad de sobra en las bodegas", explica Huidobro.
Los millones de kilos cosechados esta próxima vendimia se pueden traducir en unos 28 o 29 millones de litros de vino "y nosotros estamos en un volumen de comercialización de 27 millones de litros, así que no tenemos grandes excedentes. En todo caso sería al revés, falta de excedentes. Siempre es bueno tener algo más de vino porque te permite elaboraciones especiales e ir al mercado con más tranquilidad", añade.