Este viernes 25 de febrero se ha inaugurado la I Feira das Reposterías e Panaderías do Entroido Gastronómico de Pontevedra en la plaza de España, dentro del proyecto Pontevedra Capital Gastro. La finalidad de la propuesta es poner en valor el potencial culinario de la Boa Vila y colaborar a la obtención del título de Capital Española de la Gastronomía 2023.
El evento permanecerá todo el fin de semana con el horario de 11:00 a 20:00 horas, en el que las personas asistentes podrán degustar postres típicos del Entroido de la mano de las diez panaderías que instalaron un puesto en la feria: Panadería Acuña, Meu Bakery & Coffee, Mipa Panadería e Pastelería, Stromboli, Via Nai Espazo Gastronómico, Entre Migas Panadería e Pastelería, Colmado Delicious, Mis Galletas y Otras Cosas, Panadería Balado, Anxemí Panadería y Pastelería Artesá, así como un espacio específico de la iniciativa Capital Gastro Lab.
La concejala de Promoción Económica e Turismo, Yoya Blanco, se pasó por la apertura para comprobar en primera persona la calidad de los dulces. Aprovechó la ocasión para expresar su deseo de que las panaderías participantes se beneficien de la enorme respuesta que suele dar la ciudadanía de Pontevedra cuando se inaugura una feria.
Asimismo, agradeció el esfuerzo de las empresas de contratar más personal para estos tres días de mucho trabajo en tiempos de pandemia y espera que se produzca un fenómeno como el del festival gastronómico Mestizaxes. A su primera edición acudió tanta gente que muchos negocios ya estaban llamando para asistir al año siguiente