Estofado con guarnición de patatas asadas, guisantes y zanahorias. Así se va a servir de nuevo el tradicional codillo en A Lama durante la vigésimo segunda edición de la Festa do Codillo, que se celebrará el próximo domingo 16 de junio, a partir de las 13:30 horas.
Esa fue la decisión que resultó de la cata realizada por el jurado, compuesto por el alcalde, David Carrera; el teniente de alcalde, José Fortes; el concejal de Cultura y Deportes, Plácido Pillado Alfaya; y la concejala de Servicios Sociales, Trinidad Fernández Oubiña.
La preparación elegida por el jurado fue la que tradicionalmente tiene mejor acogida entre el público.
En esta ocasión rivalizó en sabor con el preparado en salsa de curri, con arroz, frutos secos y calabaza; y la tercera, con setas, pisto y arroz.
Estas tres modalidades fueron preparadas por la cocinera de Catering Arelas, de Vincios (Gondomar), Rosa María Fragueiro, encargada de servir los platos durante la jornada gastronómica.
Debido al aumento del IPC y del coste de la vida, el Concello de A Lama se ha visto obligado de situar en 15 euros el precio definitivo del pack de esta fiesta gastronómica que, además del codillo estofado, incluirá pan, bebida, cubiertos y un plato de barro conmemorativo del evento.
De este modo y con el fin de evitar acumulación de público y largas colas, se ampliará la venta anticipada de los tíckets, hasta el 8 de junio, en las oficinas del Concello y en la biblioteca y se podrán también retirar el mismo día de la fiesta en la Alameda.
Además de la actividad gastronómica, la Festa do Codillo estará amenizada musicalmente por la Banda de Gaitas Os Catro Ventos y la Charanga Charandonga. Por la tarde, la Banda Música Municipal de A Lama ofrecerá un concierto, a partir de las 20 horas, en la propia Alameda.