Un año más, el Concello de Cuntis aprovechará el fin de semana grande de su evento gastronómico estrella, la Festa do Lacón con Grelos, para rendir homenaje a locales y negocios que forman parte de la historia de la villa.
En esta ocasión, cogiendo el testigo del Café Quico -reconocido en 2024-, habrá, por primera vez, dos establecimientos homenajeados: O Cuberto y A Tenda da Ponte.
En el caso del Furancho O Cuberto, el reconocimiento será por su trayectoria y valor histórico en el rural y el de A Tenda da Ponte por su defensa de la lengua y de la cultura gallega.
José Antonio Gónzalez García lleva desde 2012 al frente del Furancho O Cuberto, un local en el que se pueden degustar diferentes tapas de cocina tradicional.
Situado en Magán, el establecimiento potencia y ponen en valor la esencia del rural, de la que su clientela habitual destaca la calidad de sus productos y el buen ambiente que existe en él.
Tal y como explica el propio José Antonio González,O Cuberto debe su nombre a su emplazamiento, al lado de la vivienda de sus suegros, donde hace años hubo una taberna y bar.
Precisamente, González y su mujer adaptaron un cubierto para dar vida al negocio que tienen ahora. Natural de la comarca de O Salnés, el propietario trajo a Cuntis la esencia de los furanchos, tan habituales en el corazón de las Rías Baixas, a su local.
Esta aventura como hostelero la inició después de casi tres décadas dedicándose a la música, hasta que decidió dar un giro a su vida implicándose en un proyecto de hostelería que en estos 13 años de vida ayudó a poner en el mapa el rural cuntiense.
El segundo reconocimiento de esta edición de la Festa do Lacón con Grelos será para Javier Barreiro, actual propietario de A Tenda da Ponte. Situado en la calle Bernardo Sagasta, a orillas del río Umia, este establecimiento es parada habitual de numerosos vecinos y visitantes a lo largo de todo el año.
El local fue inaugurado hace quince años por su responsable, que ya cuenta con una amplia trayectoria en el sector, de más de tres décadas, tiempo en el que trabajó en numerosos negocios que perduran en el recuerdo de la ciudadanía como son O Chiorta, O Cruce o el Bar O Barco.
En sus proyectos, tal y como ocurre también en el caso de A Tenda da Ponte, Javier Barreiro siempre hizo una apuesta clara por os productos autóctonos en las elaboraciones de sus cartas, además de poner en valor y enfatizar la historia, la cultura y la tradición gallega.
En el local actual organiza exposiciones de pintores y artistas del entorno, además de contar con fotografías e instantáneas antiguas del pueblo.
La entrega de obsequios tendrá lugar en el Centro Sociocultural Patelas durante la Gala do Chapante, este viernes 7 de marzo a las 21:00 horas, e incluirá una actuación a cargo del Grupo Chumpá Teatro.