'En Ribadumia tapa o teu baldón' es el lema seleccionado para el concurso de tapas y pinchos que se desarrolla este año en Ribadumia con motivo del cincuenta aniversario de la Festa do Viño Tinto do Salnés y exaltación de las variedades autóctonas.
El Concello indica que aquellos establecimientos de hostelería del municipio que deseen participar tienen la oportunidad de sumarse a este proyecto que busca fomentar el consumo, dinamizar al sector y poner en valor la actividad gastronómica de Ribadumia.
Para participar es necesario contar con las licencias oportunas y que los establecimientos ofrezcan pinchos, tapas o cocina en miniatura continuada.
La inscripción es libre y sin gastos para los participantes, que deberán presentar un único pincho al concurso. El plazo para apuntarse finaliza el 28 de abril.
El jurado tendrá en cuenta que los ingredientes mariden con vino tinto de Barrantes o con cualquier otro vino de las variedades autóctonas tintas.
El precio de cada pincho será de 1,50 euros y se ofrecerán al público desde el 17 hasta el 21 de mayo. Durante esas jornadas, el establecimiento entregará una encuesta para que los clientes evalúen la tapa. Esas opiniones supondrán el 50% de la decisión mientras que el jurado especializado ofrecerá el otro 50% para decidir cuál es la mejor tapa presentada al concurso.
El Concello anuncia que habrá premio tanto para clientes que participen en las encuestas, con sorteo de dos entradas para asistir al Xantar da Confraternidade, como para el establecimiento vencedor del certame que obtendrá 200 euros y un diploma.
Las bases del concurso figuran en la web municipal.