Más de setenta expositores han confirmado ya su presencia en la tercera edición de Etiqueta Negra, la feria de los productos gourmet de Galicia, que se celebrará en el Recinto Ferial de Pontevedra los días 10, 11 y 12 de noviembre.
Un año más, productores, distribuidores y consumidores volverán a citarse en una feria ya consolidada que busca ser un "escaparate de luxo" para un sector primario gallego que, según Anabel Gulías, cuenta con un modelo de negocio "sólido" y una industria "por descubrir".
Pontevedra, según la concejala de Promoción da cidade, "apostou forte" por un evento que, el pasado año, atrajo a 6.400 personas y que, además de servir de punto de venta directo para productos gourmet llegados de toda Galicia, propició más de 200 reuniones de trabajo.
Gran parte de las empresas que participaron en la pasada edición repetirán este año, lo que demuestra según los organizadores el "alto grao" de satisfacción que genera esta feria, que ofrecerá "exquisiteces" tales como mermeladas, quesos, cervezas, vinos, cafés, licores, vermús, galletas, patés, carnes, conservas, salsas y aderezos, tartas, dulces o helados.
Además, las novedades llegarán de la mano de productores que presentarán en Pontevedra elaboraciones tan singulares como congrio seco, carne de vaca cachena, hidromiel, bebidas saludables o botillo.
Todos ellos se marcan como objetivo conocer las nuevas tendencias del sector, establecer nuevos contactos comerciales y difundir la excelencia de los productos gourmet gallegos.
Etiqueta Negra tendrá, un año más, una programa de actividades "divertido e profesional", según Anabel Gulías, que contará con la colaboración de nuevas promesas de la cocina y de chefs consagrados como Pepe Solla, Iñaki Bretal y Lucía Freitas, protagonistas de la campaña de promoción de la feria.
Además de la actividad de la zona expositiva, durante los tres días de feria habrá espectáculos de cocina en directo, cursos específicos para profesionales y público en general, conferencias, presentaciones de productos y nuevas líneas gourmet, degustaciones, demostraciones y exhibiciones o catas comentadas.
La cita está organizada por el Concello de Pontevedra y tiene un presupuesto de 50.000 euros. Estará abierta al público los tres días. La entrada costará dos euros, pero si se adquiere un bono para asistir todo el fin de semana habrá un descuento y se pagará cinco euros.