Natalí y Jorge, dos mexicanos que llegan a la Boa Vila con una cocina mexicana muy "chingona".
¿Desayunar, comer y cenar mexicano? Parece un sueño cumplido para muchos, ya que es el primer mexicano de la ciudad que lo hace posible.
Definitivamente, en el país latino la primera comida del día es la más importante, y en Casa Maya, ubicado en Virgen del Camino 5, ya es posible.
Tamales, chilaquiles, enchiladas, huevos divorciados; entre muchas otras opciones, pero todas, muy auténticas, con ese toque del que mucha gente ya está hablando en nuestra ciudad.
Lo que más éxito tiene por la mañana son los chilaquiles, una opción muy "chilanga" para comenzar el día con fuerza.
Las salsas hechas desde cero con los chiles traídos desde su país son toda una experiencia; y los más valientes pueden elegir el grado de picante en la visita.
A la pareja le encanta la idea de que México y su comida estén de moda, sin embargo quieren dar a conocer los sabores típicos, los de la calle, los olores que podrían transportarte hasta los sitios más "garnacheros" y más tradicionales del país norteamericano.
Desde el pasado 17 de junio decidieron abrir Casa Maya by El Meji, después de poco más de un año de estar en Arcade y de ver la necesidad de estar más cerca de todos los pontevedreses en una calle que para ellos, es un sueño hecho realidad.
Con un bebé de casi dos años, también pensaron en los más pequeños con una zona infantil para que todos en Casa Maya puedan disfrutar.
Ahora mismo están comenzando a trabajar la carta take away que tanto les han pedido durante el verano. Sin embargo, será más reducida ya que Jorge, el encargado de cocina, señala que no todo lo mexicano está hecho para llevar a casa si quieren seguir manteniendo la calidad y la esencia de su cocina.
Los mexicanos quieren demostrar que en su gastronomía, no todo es picante pero sí: muy "chingón" y adictivo.