San Valentín es la celebración por excelencia de los sentidos. Como idea para regalar, en Confitería Solla apuestan por uno de sus productos más demandados: los bombones a granel presentados en cajas especiales para esta ocasión, que el propio cliente puede componer con las variedades exquisitas de bombones que más le gusten.
Maica Solla, la propietaria de la tienda y obrador que su padre fundó en 1967, nos comenta que el bombón estrella en Confitería Solla es el de licor con chocolate negro, que además lleva un envoltorio de color rojo. Le pedimos más recomendaciones y frente a la amplia vitrina nos va detallando las variedades más demandadas: "los cortados de uña clásicos de siempre; también tienen mucho éxito, y la verdad es que están muy ricos, las rocas de almendra, que pueden ser con chocolate negro o chocolate con leche; las conchas que por la forma a los turistas les gustan muchísimo y son aromatizadas a café; o las lenguas de gato que le encantan a los niños y las hay de chocolate negro y chocolate con leche".
Para que nadie se quede sin su regalo, Confitería Solla también ofrece algunas variedades de bombones sin azúcar, "se venden más lentamente pero también tienen salida".
En el escaparate de la calle Michelena, 7, de Pontevedra, entre los bombones a granel asoman unas originales cajas de chocolates con mensaje. "Hay unas que ponen 'felicidades' o 'te quiero', con una presentación muy bonita y la calidad-precio es muy buena. Son las casas con las que solemos trabajar todo el año", explica Maica Solla.
Otra de las referencias que en Confitería Solla ha llegado para quedarse son los Licores Berrimes, elaborados de forma tradicional y artesana en el lugar del mismo nombre perteneciente al concello de Lousame que, como nos asegura Maica, "creemos encajan muy bien con el estilo de nuestra tienda y con el producto que vendemos". Estas variedades son la de aguardiente de hierbas, aguardiente blanca, licor-café y queimada. "En la botella viene el licor y todos los ingredientes de la queimada, el café, la monda de naranja... tiene todo, y solo tienes que echarlo en el recipiente adecuado, le prendes fuego y ya".
Este año han comprado algunas botellas de Moët & Chandon con un packaging especial para regalar: una caja de lata con un diseño que conserva la esencia de la marca y lleva inscrita la frase 'Te quiero'. "Este espumoso es algo que marida muy bien con el dulce y creemos que es un acompañamiento muy bonito para una caja de bombones o para llevarla sola", afirma Maica Solla.
Otra de las sorpresas que se va a encontrar el cliente que se acerque a Confitería Solla son las galletas decoradas en forma de corazón, que son novedad para esta campaña de San Valentín y seguro que serán un éxito porque conservan la receta tradicional de las galletas de mantequilla. "Ingredientes lo más naturales posibles, conservantes no usamos ninguno y colorantes siempre productos naturales, como la fresa, por ejemplo". En el obrador, el maestro pastelero José Manuel Nogueira se encarga de su elaboración, que entre mezcla, amasado, moldeado, horno y decoración final alcanza las tres horas para cada tanda.