Carne Cruda 27oct2021

Esther Sánchez en 'A Ciencias y a Locas' lleva esta edición hasta la Antártida. Indagan qué hay allí y por qué es tan importante seguir explorando este lugar remoto con Javier Cacho, científico y escritor; Sonia Ramos, secretaría técnica del Comité Polar Español del Ministerio de Ciencia e Innovación; y Ester Lázaro, investigadora del centro de astrobiología CSIC-INTA.  En 'Consuma Crudeza' hablan del proyecto de alimentación sostenible Aliments Onyar.