La Festa das Manciñas de Porco se suma a los eventos gastronómicos de Cerdedo-Cotobade
Por Redacción
La parroquia de Augasantas acogerá el próximo sábado 30 de julio la primera edición de la Festa das Manciñas de Porco, un evento con el que este lugar se incorpora al calendario de fiestas gastronómicas, con esta un total de ocho, que se celebran en Cerdedo-Cotobade.
La presentación, que tuvo lugar en la Casa do Pobo, contó con la presencia del presidente municipal, Jorge Cubela; de la asociación vecinal con su presidente, Lino Morales, al frente; del conocido periodista gastronómico Guillermo Campos; y de representantes de la comunidad de montes y de la comisión de fiestas de esta parroquia cotobadesa.
El programa festivo de exaltación de las 'manciñas' de cerdo arrancará con la inauguración de la remodelada Casa do Pobo de Augasantas, en la que el Concello ha invertido más de 60.000 euros, y posteriormente habrá una comida popular para 200 personas en su interior.
Esta comida, con menú de empanada, 'manciñas' estofadas y postre preparado por las mujeres del colectivo vecinal, estará animada por la música del mariachi Baltasar.
La organización va a abrir a finales de mayo un plazo de inscripción inicial para los miembros de la asociación vecinal y, posteriormente, se concederá la oportunidad de asistencia a cualquier persona interesada hasta completar el aforo. El menú tendrá un precio asequible aún por concretar.
El presidente de la asociación, Lino Morales, explicó que esta exaltación gastronómica "surgió ante la existencia de muchas fiestas culinarias en otras parroquias de nuestro municipio y en muchos ayuntamientos de nuestro entorno y el interés de que Augasantas contara con una propia para dinamizar aun más la parroquia".
Además, explicó que se trata de una "cita única en Galicia", que sólo existe a nivel particular en restaurantes de Vigo y O Grove, y se mostró confiado en que sea un éxito y se vaya ampliando en próximas ediciones, la siguiente ya fijada para el segundo fin de semana de julio de 2019.
Por su parte, Cubela agradeció a los vecinos de Augasantas "su constante inquietud y trabajo por hacer cosas para darle vida la esta parroquia" y alabó su capacidad de trabajo para desarrollar actividades durante todo el año.