VÍDEO.- La frenética actividad de las maestras y maestros composteros
Nos acercamos al trabajo de las maestras y maestros composteros. Mariña Lobelle, la técnica de gestión de residuos y tratamiento de biorresiduos para el área de Pontevedra del Plan Revitaliza de la Deputación Provincial, nos explica en un vídeo muy didáctico cuáles son las diferentes tareas que hace el personal que trabaja para que el compostaje se realice de una manera óptima. Y es que, como afirma Lobelle, estamos hablando de un trabajo clave para la gestión de la basura orgánica ya que "estamos transformando un residuo en un recurso tan importante como es el compost".
Pero ¿quien se ocupa de que todo salga bien? Tras la indispensable aportación por parte del vecindario de sus residuos orgánicos a los centros de compostaje, el personal técnico y las maestras y maestros composteros de la Deputación son las personas encargadas de que todo el proceso se realiza correctamente. Vigilan la humedad, la temperatura y la aireación del compostaje para aumentar la calidad del compost final. También resuelven cualquier duda del vecindario que quiera participar en el Plan Revitaliza. En este vídeo participan, además de la técnica Mariña Lobelle, el maestro compostero Raúl Búa y las maestras composteras: Paula Santos, Eva María Villar y Covadonga Gómez.
Las fases del compostaje requieren un seguimiento continuo por parte de estos profesionales, ya que hay etapas que se desarrollan en paralelo. Por eso, a diferencia de los composteros domésticos, los que promueve el Plan Revitaliza de la Deputación están formados por módulos con sus respectivas funciones.
- Los vecinos y vecinas tienen que depositar su basura en el módulo de aportación, donde los residuos orgánicos se van mezclando con estructurante y comienza un proceso en el que se pueden diferenciar tres etapas. En todas ellas es fundamental la aireación.
- Lo que primero se produce en el compostero es una fase de descomposición de la basura, de 2 a 4 días, en la que los microorganismos empiezan a multiplicarse. La parte orgánica va reduciendo su volumen y el aspecto del producto va tornándose oscuro, hasta no apreciar ningún tipo de restos de comida.
- Poco después, se inicia una fase termófila, en la que el calor es fundamental, con temperaturas que llegan hasta los 75 grados. Puede durar entre uno y dos meses. Los microorganismos trabajan en la mezcla de la basura y el estructurante y también suben la temperatura, con lo que consiguen higienizar el proceso, ya que con el calor mueren todos los gérmenes patógenos.
- Finalmente, se inicia una fase de maduración del compost que puede durar hasta tres meses. Durante ese tiempo se sintetizan los nutrientes y disminuye la actividad biológica.
Después de todo este proceso, el compost ya está listo para su uso como fertilizante. El volumen del producto final es mucho menor al inicial: de cada 100 kilos de basura orgánica aportada, apenas se obtienen poco más de 10 kilos de compost cribado. La materia que no se descarta en esta fase final, pasa al primer contenedor para formar parte del estructurante que se va a utilizar en la primera etapa de un nuevo proceso de compostaje. De este modo, el aprovechamiento de los residuos es total.
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