Los callos, protagonistas de un domingo festivo en Meis
Por Redacción & Diego Torrado
No quedó nada. Los asistentes a la Festa dos Callos de Meis dieron buena cuenta de todas las raciones que se prepararon de este sabroso plato.
Los callos volvieron a ser el protagonista de las fiestas de San Benito y San Cristóbal, que culminaron con esta cita gastronómica, que sirvió uno de los platos más típicos de Galicia.
La gran carpa donde se situaron las mesas, situada en el campo de la fiesta de Mosteiro, estuvo muy concurrida de un público en el que también había muchos grupos organizados que reservaron grandes mesas para la ocasión.
Los cocineros trabajaron a destajo y dispusieron para dar de comer a todos los asistentes de 600 kilos de garbanzos, 300 de ternera gallega y 250 kilos de cerdo, además de panceta y chorizo, entre otros ingredientes.