Exhibición del Carlos Oroza ante la blogueros y periodistas gastronómicos
Por Redacción
El CIFP Carlos Oroza acogió este jueves la tercera de las jornadas "Formados y Profesionales. FP Hostelería", una acción apoyada por la Consellería de Educación con la que busca poner en valor y dar a conocer el trabajo formativo que se lleva a cabo en los ocho centros que integran la red gallega de FP de Hostelería.
A través de una jornada de puertas abiertas dirigida a blogueros y publicaciones especializadas, hicieron una demostración de los conocimientos que adquieren en el campo de estas enseñanzas.
El director xeral de Centros e Recursos Humanos de la Consellería, José Manuel Pinal, participó en esta jornada cuyo principal objetivo es aprovechar los nuevos canales informativos como internet y los blogs especializados para mostrar y divulgar el nivel de calidad y la exigencia formativa que hay detrás de las enseñanzas de formación profesional de la familia de la Hostelería y Turismo, con centros que son referentes a nivel internacional.
A lo largo de toda la mañana, los alumnos y los profesores del centro mostraron a sus invitados el trabajo en el día a día, con actividades concretas como la simulación de un check-in en el hotel Carlos Oroza, o asistir a una clase magistral de cocina en el aula de I+D del centro dirigida por Javier Alonso Garrido, exalumno de este centro y jefe de cocina del Eirado da Leña.
Asimismo, en el taller de pastelería del centro tuvo lugar una clase magistral de elaboraciones con chocolate a cargo del profesor Manuel Patiño; y en el aula taller de cafetería pudo degustarse una degustación de vermú y aperitivo a cargo del alumnado del ciclo de Servicios bajo la dirección del profesor Diego Mosquera. Por su parte, los alumnos del ciclo Superior de Guía, Información y Asistencia Turística presentaron un proyecto de interpretación de recursos turísticos de Galicia adaptada a la diversidad funcional visual.
El colofón de esta jornada lo puso el almuerzo-degustación elaborado y servido por los estudiantes de los ciclos medios de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración.